Es una marca registrada que el municipio inscribió a su nombre en el INPI (Instituto Nacional de la Propiedad Intelectual ) en el año 2015 , por diversos motivos ajenos a la actual Dirección de Agricultura familiar y economía social, nunca se instrumentó y ahora vamos a hacerlo.
El sello es de uso gratuito , estando a disposición de quienes estén habilitados bromatológicamente en el municipio, indica que el producto que lo exhibe fue producido o elaborado en San Marcos Sierras, garantizando que es así, en el inferior del sello irá impreso el link que lleva a la página de habilitación bromatológica municipal y donde figurará el producto que se está consultando.
Esto nos permite generar una Denominación de origen municipal, fehaciente y gratuita ya que todos los registros consultados son los que el municipio utiliza habitualmente.
Se considera PRODUCTOR a toda aquella persona con domicilio efectivo en San Marcos Sierras y que produce el alimento que se encuentra habilitando bromatológicamente.
ELABORADOR a aquella persona con domicilio efectivo en San Marcos Sierras y que produce una transformación destacable de un producto primario que puede ser por ejemplo la compra de un cajón de duraznos y mediante un proceso de ELABORACIÓN obtiene dulce de durazno .
Asimismo se considera ELABORADOR a quien produce uno de los componentes principales del producto final y compra otros productos que los componen. Ejemplo un apicultor que vende miel con nueces y produce la miel, pero compra las nueces.
No se permitirá el uso del sello para quienes compren el producto primario y solamente lo fraccionen sin hacerle ningún proceso que genere valor agregado.
Calidad Reconocida en Alimentos: Un Sello que lo Garantiza
El Sello de Productor Elaborador Auténtico es una distinción otorgada a los productores de San Marcos Sierras, que asegura la autenticidad y calidad de los alimentos elaborados bajo prácticas tradicionales y responsables. Este sello es sinónimo de productos que reflejan el esfuerzo y compromiso de la agricultura familiar local.
Beneficios del Sello
Productos Certificados
Todos los alimentos producidos o elaborados y habilitados bromatologicamente en San Marcos Sierras, pueden llevar el este sello que identifica su origen, viéndose en cada caso particular el lugar del envase donde se aplicará dicho sello.
Proceso de Certificación
Para obtener el Sello de Productor Elaborador Auténtico, los productores deben inscribirse en la plataforma oficial de San Marcos Sierras y cumplir con los requisitos establecidos. Esto asegura que solo los productores locales que cumplen con los estándares puedan llevar este distintivo.
Apoyo a la Agricultura Familiar
Este sello refuerza la importancia de la agricultura familiar en San Marcos Sierras, protegiendo las tradiciones y asegurando que los productos locales lleguen con la mejor calidad al consumidor.
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